Plakans cepšanas akmens, 38 cm 38 cm diametrs augstas kvalitātes keramika komplektējams ar KAMADOCLUB Pro griliem .. KamadoClub Product #: 858 858 Regular price: €29.99 29.99 66

Plakans cepšanas akmens, 38 cm

  • 38 cm diametrs
  • augstas kvalitātes keramika
  • komplektējams ar KAMADOCLUB Pro griliem
Cena: 29.99€
Ir veikalā
Daudzums:
- +

KAMADOCLUB

Profesionāli šefpavāri zina, ka tradicionālā cepšana un kūpināšana nav vienīgais veids, kā pagatavot ēdienu uz oglēm. Ar KAMADOCLUB grilu jūs varat pagatavot visu: kraukšķīgu vistu, grilētu un kūpinātu tītaru, apceptus dārzeņus un daudzus citus ēdienus. Tas viss pateicoties īpašajiem KAMADOCLUB piederumiem! Vai vēlaties pagatavot īstu, garšīgu itāļu picu? Ar KAMADOCLUB plakano cepšanas akmeni jūsu iztēle pārvērtīsies īstā šedevrā, bet pagatavotā pica būs ar brīnišķīgu un neaizmirstamu garšu!

 KAMADOCLUB Plokščias kepimo akmuo

Plakanā KAMADOCLUB cepšanas akmens īpatnības:

  • 38 cm diametrs
  • augstas kvalitātes keramika
  • vienmērīga siltuma pārnešana
  • vienmērīga izdalīto šķidrumu absorbcija
  • piemērots picas kā arī citu miltu ēdienu gatavošanai

 

Plakanais KAMADOCLUB cepšanas akmens komplektējams ar:

Ražotājs: KAMADOCLUB
Diametrs: 38 cm
Materiāls: Keramika
Piemērots: KAMADOCLUB Pro
Produktam nav atsauksmju
Rakstīt atsauksmi
SliktiLabi

 Pica "KAMADOCLUB IDEĀLĀ"

KAMADOCLUB Picos akmuo

"Ideāla picas pamatne"

Pirmkārt, mēs vēlamies Jūs brīdināt - pagatavojot mājās gatavotu picu ar "Ideālas" pamatnes receptes palīdzību, Jūs varat zaudēt jebkādu vēlmi vēl jebkad ēst picērijās, jo nekas nevarēs sacensties ar to, kas garos uz Jūsu galda, izmantojot zemāk uzskaitītās gudrības. Esiet uzmanīgi tur, kur recepte prasa precizitāti, bet esiet drosmīgi ar sastāvdaļām un garšvielām. Ar KAMADOCLUB nekad nebaidieties eksperimentēt un rezultāts Jūs patīkami pārsteigs. Ja jums rodas kādi jautājumi, katrs KAMADOCLUB ģimenes loceklis vienmēr ir laipni gaidīts mūsu Facebook kontā.

Ja vēlaties kraukšķīgu picas pamatni - mīklu izrullējiet plānākā kārtā. Ja mīkstāku, gandrīz biezas pamatnes picu - atstājiet mīklu biezāku, nerullējiet tik ļoti.

Man jāatzīst, ka "gudrības" pārkāpj autentiskas itāļu picas rāmjus, bet kas nemēģina, tas netuvojas pilnībai.

Recepte un viltības:

  • 500g milti (apmēram divām 30cm diametra picām)
  • 20g svaigais vai 7g sausais raugs
  • 50g sviests istabas temperatūrā
  • 300ml silts piens (apmēram 40°C vai, pirkstu iemērcot ir silts, bet nededzina)
  • 1 ēdamkarote brūnais cukurs
  • 1 tējkarote sāls (var būt arī kūpināta)
  • laba šķipsniņa oregano vai citas picas garšvielas

Lielā traukā samaisiet raugu ar siltu pienu un cukuru, atstājiet uz brīdi, lai uzbriest.

Citā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas (miltus, sāli, garšvielas), izkausējiet un atdzesējiet sviestu, pielejiet to raugam.

Atgriežamies pie pirmā trauka. Tajā pa karotei lieciet miltu maisījumu, maisiet ar karoti, kamēr tas ir iespējams. Tad ielieciet pirkstus mīklā, viegli, bet intensīvi mīciet, līdz mīkla nelīp pie pirkstiem. Ja nepieciešams, pieberiet vēl miltus. Izveidojiet bumbiņu, uzklājiet traukam dvieli vai pārtikas plēvi un novietojiet siltumā (ja Jums ir ierobežots laiks - mīkla straujāk pacelsies, ja bļodu ievietosiet karsta ūdens vannā, un visu pārklāsiet).
Kamēr mīkla rūgst, iekuriniet KAMADOCLUB, uzkarsējiet līdz 250°C, ievietojiet deflektoru.

Kamēr KAMADOCLUB silst, sagatavojam citas sastāvdaļas:
būtībā pica ir tāds ēdiens, uz kura Jūs varat likt absolūti visu, ko vēlaties, bet šeit ir sastāvdaļas, kas ir ļoti ieteicamas. Tātad:

  • dabīgā tomātu mērce (nekad nepāršausat pār svītru, ja to iemainīsiet pret BBQ mērci, kas aizvedīs picu uz nākamo līmeni. Ja nē, pievienojiet tomātu mērcei balzamiko etiķi)
  • auksti kūpināta bekona šķēlītes
  • mozzarella tipa siers
  • fermentēts siers
  • marinēti halapenjo pipari (ja Jums patīk "ass" ēdiens)
  • uz pusēm sagriezti ķiršu tomātiņi
  • un viss, kas Jums garšo

Visas sastāvdaļas tiek pievienotas mērenā daudzumā un tieši pirms ievietošanas grilā, jo, ja picas pamatne kļūs pārblīvēta, tā var samirkt un zaudēt kraukšķīgumu un elastību.

Uzrūgušo mīklu sadaliet tik daudz gabalos, cik picas gatavojaties cept. Atlikušo mīklu nolieciet maliņā un ļaujiet tai vēl rūgt. Izrullējiet mīklu līdz vēlamajam biezumam un pārceliet to uz cepamā papīra. Nosmērējiet pamatni ar mērci un apbārstiet ar picas garšvielām (oregano, timiāns). Visu pamatni bagātīgi noklājiet ar rīvētu, fermentētu sieru un pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas. Nobeigumā pievienojiet ķiršu tomātiņus un mozzarellas bumbiņas.

Sagatavojiet lizi, uz kuras novietojiet picu ar visu cepamo papīru. Nesiet to uz uzkarsēto KAMADOCLUB, pārvietojiet visu uz picas akmens (neaizmirstiet deflektoru!).

5-7 minūtes, līdz siers būs labi pakusis un LABU APETĪTI. (Pirmā pica iespējams cepsies nedaudz ilgāk, bet pēc trešās, ja jūs cepat daudz, būtu ieteicams uz īsu brīdi izņemt picas akmeni, lai tas atdzistu, un lai nepiedegtu vēl līdz galam neizcepusī picas pamatne. Tāpat arī picas cepšanas laiku izvēlieties, balstoties uz sastāvdaļu daudzumu un pamatnes biezumu).

Uz priekšu!